Výroba domácí zmrzliny v mixéru

Určitě jste si toho všimli také. V posledních letech výrobci nahrazují smetanu ve zmrzlině rostlinným tukem. A navíc se do průmyslově vyrobené zmrzliny přidává i spousta dalších přísad, které při domácí přípravě vůbec nepoužíváme a ani nechceme.

Už máte dost kupované zmrzliny? Zkuste si zmrzlinu vyrobit doma

Domácí zmrzlina prostě chutná lépe, než ta kupovaná. Především víme, co do ní dáváme a tím pádem víme, co jíme. Domácí zmrzlinu si můžete vyrobit téměř z čehokoliv. Zde se meze fantazii nekladou. Stačí si koupit ovoce, ale můžete použít ovoce i mražené, dále smetanu, jogurt, krémový sýr a můžete začít. Rozhodně velkou výhodou je, že získáte nejen dokonalou chuť, ale zmrzlina bude plná ovoce.

Co je potřeba pro přípravu domácí zmrzliny?

Zralé nebo zmražené ovoce

Zralé ovoce je nejlepší z toho důvodu, že je již přezrálé, je plné šťávy a má chuť. Ovoce pak už jen stačí rozmixovat. Velmi vhodným ovocem je i banán. Pokud nemáte zralé ovoce, samozřejmě můžete použít i zmražené.

Smetana, jogurt, zakysaná smetana, krémový sýr

Do ovoce můžete přidat smetanu, jogurt, zakysanou smetanu, krémový sýr. Záleží pouze na vás. Nebo tam tyto ingredience nemusíte dávat vůbec a použijte kokosové mléko. Dodají zmrzlině krémovou a lahodnou chuť.

Slazení zmrzliny

Nejlépe je zmrzlinu nesladit vůbec. Ale pro děti je možné volit sladší variantu zmrzliny, protože děti sladké milují. Jen raději při slazení zvolte med, javorový sirup, kokosový cukr, stévii. U hodně přezrálého ovoce lze slazení opravdu vynechat, jelikož ovoce je samo osobě dostatečně sladké.

Nakonec tomu dejte tvar

Nedávejte zmrzlinu do krabiček, či běžných formiček. Buďte kreativní při výrobě domácí zmrzliny a použijte třeba silikonové formy nebo muffinové formy různých tvarů. Po vyklopení bude zmrzlina vypadat opravdu dokonale. Nikdo jí neodolá!

Postup výroby zmrzliny v mixéru Vitamix

Mixér Vitamix umožňuje vyrobit lahodnou domácí zmrzlinu za krátký okamžik. Vysoké otáčky čepele dovedou ovoce rozdrtit během několika sekund. Vám stačí jen zapnout mixér na program zmražení nebo na nejvyšší rychlost a během 30 až 60 sekund máte hotovo. Jen při tomto procesu používejte pěchovadlo a směs přesunujte směrem k nožům. Po jedné minutě již nemixujte a zastavte přístroj - zmrzlina je hotová.