Veganství - životní styl bez živočišných produktů

Veganství je životní styl a způsob stravování, který vylučuje všechny produkty živočišného původu. To zahrnuje nejen maso, ryby a drůbež, ale také mléčné výrobky, vejce, med a další produkty pocházející z živočichů.

Důvody pro veganství

Veganská strava má nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu, což může přispět ke zdraví srdce a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Rostlinná strava je bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninu, což může pomoci předcházet různým chronickým onemocněním, jako je cukrovka 2. typu, vysoký krevní tlak a některé druhy rakoviny. Mnoho studií ukazuje, že veganská strava může pomoci při hubnutí a udržení zdravé hmotnosti.

Veganství se často zakládá na etických, ekologických a zdravotních důvodech.

Mnoho veganů se rozhoduje pro tento životní styl kvůli nesouhlasu s průmyslovým chovem zvířat a podmínkami, ve kterých jsou zvířata držena a zabíjena. Vegani odmítají využívání zvířat pro jídlo, oblečení nebo jiné účely, protože věří, že zvířata mají právo na život a svobodu. 

Živočišná výroba je spojena s vysokou spotřebou vody, odlesňováním, emisemi skleníkových plynů a znečištěním. Veganství může pomoci snížit ekologický dopad jedince. Rostlinná strava je často považována za udržitelnější, protože vyžaduje méně přírodních zdrojů na výrobu potravin.

Co vegani nejí a nepoužívají

• Maso: Včetně hovězího, vepřového, kuřecího a jehněčího.
• Ryby a mořské plody: Všechny druhy ryb, měkkýšů a korýšů.
• Mléčné výrobky: Mléko, sýry, máslo, jogurty a další produkty z mléka.
• Vejce: Včetně vajec všech ptáků.
• Med: A další produkty pocházející z včel.
• Želatina: Produkt pocházející z vařených kostí a pojivových tkání zvířat.

Oblečení a doplňky:

• Kůže a semiš: Produkty z živočišných kůží.
• Vlna: Produkty z ovčí vlny, angory, kašmíru atd.
• Hedvábí: Produkty pocházející z larev bource morušového.
• Perleť a kosti: Používané v některých špercích a dekoracích.

Živočišné ingredience: Jako lanolin, šelak, karmín a další.

Produkty testované na zvířatech: Vegani se vyhýbají kosmetice a drogerii, která byla testována na zvířatech.

Výživové doplňky pro vegany

Vitamin B12: Esenciální vitamin, který se přirozeně vyskytuje téměř výhradně v živočišných produktech. Vegani by měli zvážit doplňky stravy nebo potraviny obohacené o B12.
Vitamin D: Zvláště v zimních měsících nebo pro lidi s omezeným slunečním zářením.
Omega-3 mastné kyseliny: Zdroje jako lněná semínka, chia semínka, vlašské ořechy nebo doplňky z řas.
Železo: Rostlinné zdroje železa zahrnují luštěniny, tofu, špenát a quinoa, často v kombinaci s vitaminem C pro lepší absorpci.
Vápník: Obohacené rostlinné mléka, tofu, listová zelenina a sezamová semínka.
Zinek: Ořechy, semena, celozrnné produkty a luštěniny.

Veganství je více než jen stravovací styl. Je to životní filosofie, která zdůrazňuje etický a ekologický způsob života. Může přinášet mnoho zdravotních výhod, ale je důležité dbát na vyváženou a pestrou stravu, aby byly pokryty všechny nutriční potřeby.