Tipy a triky chytrých hospodyněk, které používají Vitamix

Proč se stal Vitamix inspirací milionů lidí po celém světě? Je to jednoduché. Vaření s ním je tak snadné a zábavné, že pohltí téměř každého. Příprava a samotné vaření je velmi rychlé, ušetří vám tedy spoustu času. Zároveň eliminujete mnoho dalších kuchyňských spotřebičů a pomůcek, jako jsou např. nože, struhadla, malé mixéry, krouhače, sekáčky apod. (což odůvodňuje také cenu – opravdu je pro vás lepší kupovat 5 dalších přístrojů?). Pokud jste si mysleli, že Vitamix můžete použít jen na přípravu smoothies, čtěte dále. A to uvádíme jen zlomek toho, co s tímto chytrým přístrojem můžete připravit.

Ořechová másla

Ořechová másla naprosto milujeme. Na klasickém burákovém másle se nedá nic zkazit.

Můžete však jít s vaší fantazií ještě dále a zkusit připravit jemnou pomazánku např. z makadamových ořechů, mandlí, vlašských ořechů nebo různých semen, která jsou bohatá na chuť a hodnotné oleje. Přidejte med nebo agávový sirup a vytvořte si dokonalou zdravou pochoutku. Nespornou výhodou je výsledná cena doma zpracovaného pokrmu. Většina ořechů nebo semen nestojí mnoho peněz. Buráky koupíte za pár korun, burákové máslo ale za desítky i stovky korun.

Tip: Ořechy a semena obsahují velice cenné omega-3 nenasycené mastné kyseliny. Jejich příznivé účinky se spojují se snižováním příznaků depresí, výživou mozku nebo snížením nepříjemných projevů menopauzy. Obsence omega-3 naopak způsobuje řadu závažných nemocí jako je infarkt, artritida, Alzheimerova chroba, alergie a astma.

Kromě možnosti mixování ořechů a olejnatých semen Vitamix také nabízí nádobu na mixování suchých plodů, obilovin apod. Ani nejtvrdší semena tedy nejsou překážkou. Viz níže domácí mouka.

Rostlinná mléka

Domácí oříšková mléka – zní to jako pohádka, ale je to jednodušší, než si myslíte! Rostlinná mléka v kuchyni plně nahradí mléko kravské. Zároveň jsou vhodná pro vegany a osoby, které mají alergii na laktózu.

Jejich sladká chuť vás mile překvapí a bílkoviny zase nabijí potřebnou silou. Připravte si tento lahodný nápoj z mandlí, vlašských a lískových ořechů nebo z toho, co máte právě doma.

Tip: U většiny ořechových mlék a jiných přístrojů je potřeba ořechy předem namočit, aby změkly. S mixérem Vitamix to však není potřeba.

Budete potřebovat pouze 1 hrnek ořechů, 2 hrnky vody, lžíci medu a špetku vanilky. To vše dáte do Vitamixu a necháte promixovat. Následně vše přecedíte přes bavlněnou látku nebo jemné síto či punčochu.

Mléko můžete ochutit vším, co máte rádi – čokoládou, kakaem, kokosem nebo třeba zkaramelizovanými ořechy.

Domácí mouka

Ať už se stravujete bezlepkově nebo si jen rádi pochutnáte, domácí mouka vám ušetří námahu i peníze. Někdy totiž není snadné najít specializované obchody se zdravou výživou a za balíček celozrnné nebo bezlepkové mouky zaplatíte spoustu peněz.

Ve Vitamixu si snadno umelete vlastní mouku. Kombinujte semena a obiloviny, které máte rádi, a které zrovna potřebujete. Následně je můžete uskladnit na potřebnou dobu.

Tip: Bezlepková strava se stala novým trendem. Nejde však o módní vlnu, ale způsob jakým chráníme naše zdraví a štíhlou linii. Lidé, kteří přešli na bezlepkovou stravu potvrzují, že jim prakticky vymizela únava, kterou předtím trpěli. Shodují se také na tom, že nemají zažívací potíže a snížila se jim přirozeně váha. Při dodržování bezlepkové stravy však musíte dbát na stálý přísun potřebných minerálů, vitamínu a především vlákniny.

Guacamole na párty za pár vteřin díky mixéru Vitamix

Nasekaná zelenina

Vitamix dokáže efektivně nasekat a nakrouhat všechny druhy zeleniny. Připravte si chutné polévky, salsy, saláty, dresingy, čatný (též čatní či chutney) nebo pyré. Jakákoliv konzistence je možná - od měkkých rajčat po nejtvrdší druhy zeleniny. A to ve zlomku času.

Tip: Oblíbené guacamole za pár vteřin! Tuhle pochoutku mexických aztéků si připravíte s Vitamixem jednoduše a bez zdlouhavého krájení. Budete potřebovat avokádo, rajče, mořskou sůl, citronovou šťávu a chilli. Dle některých regionálních mexických receptů lze přidat také cibuli, česnek a koriandr. Vše vložte do vašeho Vitamixu a několik sekund nechte promixovat.

Ovocné přesnídávky a listová zelenina

Ovocné přesnídávky z čerstvého ovoce a zeleniny pro vaše děti, špenát a jiná listová zelenina, sladké brambory a další. Připravte si pyré, které můžete uchovat v zavařovacích sklenicích nebo je zamrazit do budoucna pro výrobu smoothies a polévek.

Tip: Kupujte zeleninu a ovoce v době sezóny. Nejen, že výrazně ušetříte, ale také z plodů získáte co nejvíce zdraví prospěšných látek. Pomocí Vitamixu vše rozmixujte na jemné pyré. Následně dejte zamrazit. Mražená zelenina a ovoce si dokáží daleko lépe uchovat vitamíny a minerály. Je to z toho důvodu, že plody ztrácí více jak polovinu těchto zdravých látek zhruba dva dny po sběru. Pokud potraviny nemůžete zkonzumovat ihned, je jejich zamražení nebo usušení ta správná volba. Vitaminy z nich můžete čerpat i během zimy, kdy jsou všechny „čerstvé“ suroviny prakticky výživově prázdné.

Křupavé koláčky

Rádi mlsáte, ale chcete si hlídat figuru? Není nic jednoduššího, než si připravit ve Vitamixu dokonalé těsto z přírodně sladkých igrediencí. Raw koláče z ořechů, medu a ovoce nebo těsto na jakýkoliv dort či sušenky. To vše lze s Vitamixem jednoduše připravit, bez obrovského robotu nebo ulepených rukou. Nechte váš domov provonět vůní pečeného cukroví.

Tip: S Vitamixem můžete připravit jakékoliv typy sladkých pokrmů. Palačinky, muffiny, pudingy, nadýchané krémové pusinky nebo třeba veganskou verzi oblíbené nutelly. Na její přípravu budete potřebovat 3 hrnky lískových oříšků, které necháte ve Vitamixu rozmixovat na jemný krém. Do směsi přidáte 100 g tmavé čokolády nebo kakaa a pokračujete v mixování. Následně přidáte 1 lžíci čistého vanilkového extraktu a špetku soli. Upozorňujeme však, že se na tomto pokrmu můžete stát lehce závislí!

Dokonale hladká těsta pro pečení z mixéru Vitamix

Domácí pizza

S Vitamixem si můžete připravit vaši oblíbenou pizzu z pohodlí vašeho domova. Vitamix lehce zpracuje těsto a na vás už je jen vybrat ty nejlepší ingredience. Taková pizza nejen, že může být zdravá, ale zároveň už nemusíte řešit složitý výběr na seznamu druhů pizzy v donáškové službě. Prostě si ji udělejte tak, jak ji máte nejraději. Její příprava vám přitom nezabere více času než je čas, který strávíte čekáním na její dodání.

Tip: Zde je jednoduchý recept na přípravu těsta na pizzu s Vitamixem.

Recept na domácí pizzu

Budete potřebovat:

1 balíček droždí,
2 lžičky moučkového cukru,
1 šálek teplé vody,
2,5 šálku hladké mouky (celozrnné nebo jiné),
½ lžičky soli,
1 lžíce olivového oleje.

Mixér Vitamix pro přípravu domácího těsta na pizzu

Postup:

Droždí, cukr a vodu smíchejte v míse a nechte uležet po dobu 5 minut. Do Vitamixu nasypejte mouku a sůl, následně také vzniklý kvásek a ostatní ingredience. Vše lehce promíchávejte na lehké obrátky. Následně přidávejte rychlost a vždy po několika sekundách Vitamix zastavte. Takto opakujte alespoň 5x. Vzniklé těsto nechte odležet 15-20 minut a můžete dát péct do předehřáté trouby. Vybrané ingredience na těsto rovnoměrně rozprostřete, nezapomeňte na rajčatový základ.

Koření a ochucovadla

Majonéza, kečup, barbecue omáčka, pesto, zakysaná smetana nebo koření z čerstvě usušených bylin. Vše bez konzervantů a přidaných cukrů nebo soli. Připravte si unikátní omáčky a kořenící směsi. Pro koření můžete namixovat své oblíbené bylinky ze zahrádky, sušenou papriku, sušená rajčata, citronovou kůru a jemné krystalky soli. Fantazii a kombinacím se meze nekladou.

Tip: Jemná domácí majonéza z tofu? Její lahodná chuť vás překvapí. Běžná majonéza se vyrábí z čerstvých vajec a oleje. To zrovna nepřispívá vaší figuře a ani zdraví. Zkuste tedy tuto odlehčenou verzi, která je plná zdraví prospěšných látek. Využít ji můžete kdekoliv, kde lze použít majonézu klasickou. Z naší zkušenosti můžeme říct, že bramborový salát se sojovou majonézou chutná ještě lépe a nikdo si změny nevšimne.

Recept na "tofunézu"

Na přípravu sojové majonézy z tofu budete potřebovat: 50 ml sojového mléka, 1 bílé tofu natural, 50 ml olivového oleje, citronovou šťávu a špetku soli. Ve Vitamixu nejprve mixujte tekuté ingredience a následně přidejte tofu. Osolte až nakonec.

Salátové dresingy

Připravte si dokonale jemné dresingy, které z obyčejného salátu vykouzlí umělecké dílo. Většina vitamínů je rozpustná právě v tucích, což znamená, že konzumovat zeleninu s dresingem není pouze gurmánská záležitost, ale vyloženě nutnost. Ocet se postará o přirozené hubnutí a podpoří detoxikaci organismu. Použijte olivový olej, balzamikový jablečný nebo vinný ocet, hořčici, citronovou šťávu, jogurt, bylinky a cokoliv, co máte rádi. Ve Vitamixu připravíte jakýkoliv dresing za pár vteřin.

Tip: Co zkusit oblíbený salát Caesar ve zdravější variantě? Dresing připrávíte následovně: 60g hummusu (lze připravit předem ve Vitamixu), 1 lžíce dijónské hořčice, 1 lžička citronové šťávy, 2 lžíce nakládaných kapary s trochou šťávy, 4-5 stroužků česneku, sůl a pepř. Všechny ingredience vložíte do Vitamixu a necháte jemně promixovat. Můžete přidat také trochu olivového oleje nebo javorového sirupu. Podávejte s čerstvým salátem a opečenými krutony.

Sladké topingy a polevy

Přejete si obohatit váš koláč, dort, kávu nebo zmrzlinový pohár? Domácí sladké polevy to udělají za vás. Sladká omáčka z jahod, lesního ovoce, třešní nebo broskví je jen začátek. S Vitamixem si snadno připravíte také šlehačku nebo jakékoliv krémy v požadované konzistenci.

Tip: Kokosového mléko je ideální na přípravu šlehačky lehké jako sen.

Mixér Vitamix pro lahodná smoothies i kávové pochoutky

Smoothies a kávové nápoje

Smothies jsou první věc, která nás napadne jako využití Vitamixu. A to právem. Když srovnáme přípravu smoothies ve Vitamixu a obyčejném mixéru, je to velký rozdíl. Vitamix vše rozmixuje na tak jemnou tekutinu, že vás to nejen překvapí ale doslova šokuje! Výkon jeho motoru a speciálně navržené ostří si zároveň poradí s jakkoliv tvrdými ingrediencemi.

Čekáte návštěvu a chcete je něčím překvapit? Lahodné ochucené kávy s nadýchanou pěnou nebo ledem nemusí být výsadou pouze drahých kaváren. Lehce si je připravíte doma.

Tip: Lahodná káva s mandlovým mlékem a vanilkou. Do Vitamixu nalijte espresso, přidejte mandlové mléko, extrakt z vanilkového lusku a agávový sirup. Promíchejte a podávejte s domácí šlehačkou. Letní varianta také nabízí možnost oblíbeného frappé, kdy do Vitamixu přidáte instantní kávu (nebo si ve Vitamixu předem namelete kávová zrna), mandlové mléko, kostky ledu a zmrzlinu.

Přírodní kosmetické produkty

Chytré hospodyňky vědí, že láska nejenže prochází žaludkem, ale je také třeba pečovat o svůj zevnějšek. Zdravá výživa a dodržování pitného režimu jsou důležité pro zdraví těla i mysli. S přírodními produkty podpoříte vaši krásu a budete se cítit báječně nejen uvnitř, ale i navenek. Vitamix bude vaší vstupní branou do světa omamných vůní a přírodních produktů, které jsou v souladu s vaším tělem.

Tip: Recept na tři přirozeně přírodní produkty pro zářivou pleť, jemnou kůži a oslnivě jemné vlasy.

Oživující balzám na vlasy s kokosem – 1 banán, 1 lžíce medu, 1 lžíce kokosového oleje, 1 lžíce kokosového mléka. Všechny ingredience mixujte ve Vitamixu dokud nedosáhnete jemné konzistence. Nanesete na vlasy a necháte působit několik minut (čím déle, tím lépe), následně důkladně smyjete.
Projasňující maska na obličej se zeleným čajem – 1,5 lžíce ovesných vloček, 2 lžíce bílého jogurtu (nejlépe řeckého z domácího fermentoru), 1 lžička medu, 1 šálek silného zeleného čaje. První čtyři ingredience rozmixujte ve Vitamixu a následně přidejte horký čaj. Mixujte, dokud nevytvoříte jemnou pastu. Na obličeji nechte působit 10-15 minut a smyjte studenou vodou bez mýdla.
Aromatický peeling pro sametově hebkou kůži s vůní levandule - 1 šálek mořské soli, 1 lžíce levandulového oleje, citronová šťáva z jednoho citronu, 1 stonek rozmarýnu, 2 lžíce medu. Vše lehce promixujte ve Vitamixu, dokud nezískáte jemnou texturu. Naneste na tělo během koupele a smyjte.