Filtrace vody 
Čističky vzduchu 
Mixéry a blendery 
Kuchyňské roboty 
Odšťavňovače 
Mlýnky a vločkovače 
Výroba mléka a másla 
Vaření a pečení 
Grilování Teppanyaki 
Kvašení a nakládání 
Láhve a jídelní boxy 
Kuchyňské nože 
Dřevěné desky a tácy 
Vakuovací sady Air Tender 
Sušičky potravin 
Speciální produkty 
VÝPRODEJ Teppanyaki vaření kombinuje přípravu jídla se zábavou
Teppanyaki je japonský styl vaření, který zahrnuje přípravu jídla na železné desce, zvané teppan. Slovo "teppanyaki" je složenina dvou japonských slov: "teppan", což znamená železná deska, a "yaki", což znamená grilování nebo smažení. Tento způsob vaření je známý svou interaktivní a zábavnou formou, často prováděnou přímo před očima hostů.
Co je základ teppanyaki?
Základem teppanyaki je hladká, plochá železná grilovací deska (teppan), na které se jídlo připravuje.
Teppanyaki gril může být zabudován do stolu, kolem kterého sedí hosté. Šéfkuchaři předvádějí své dovednosti přímo před hosty, často s přidanými prvky zábavy, jako jsou akrobatické pohyby, házení ingrediencí a flambování.
Používají se různé druhy masa, mořských plodů, zeleniny a nudlí. Oblíbené jsou například hovězí steak, kuřecí maso, krevety, humři, kalamáry, cibule, papriky a houby. Často se používají japonské ingredience a omáčky, jako je sojová omáčka, saké, mirin, sezamový olej a česnek.
Historie teppanyaki
Teppanyaki má své kořeny v Japonsku, ale jeho moderní forma, jak ji známe dnes, se vyvinula po druhé světové válce. Restaurace Misono v Kóbe je často považována za první, která začala nabízet teppanyaki jako zábavný a interaktivní způsob vaření, zaměřený především na zahraniční turisty. Od té doby se teppanyaki rozšířilo po celém světě a stalo se oblíbenou formou stravování v mnoha zemích.
Šéfkuchaři často provádějí různé triky, jako je házení vajec do vzduchu a jejich rozbíjení špachtlí, vytváření ohnivých efektů pomocí alkoholu nebo tvorba sopek z cibule. Tento způsob vaření je oblíbený pro svou interaktivitu a zábavnost, což dělá z teppanyaki skvělou volbu pro společenské události a oslavy.
Příprava teppanyaki a oblíbené pokrmy
Ingredience jsou obvykle nakrájeny na menší kousky, aby se snadno a rychle vařily na teppanu.
Šéfkuchař umístí ingredience na rozpálený teppan a pomocí špachtlí a nožů je rychle vaří a míchá.
Vaření je často prováděno v několika fázích, aby byla každá ingredience dokonale připravena.
Jídlo je podáváno přímo z teppanu na talíře hostů, což zajišťuje, že je servírováno horké a čerstvé.
Mezi nejoblíbenější pokrmy teppanyaki patří:
- Hibachi steak: Kousky hovězího steaku, grilované na teppanu, často podávané s grilovanou zeleninou a rýží.
- Teppanyaki krevety: Krevety rychle opečené na teppanu s česnekem a sojovou omáčkou.
- Teppanyaki kuřecí: Kuřecí prsa nakrájená na tenké plátky a grilovaná na teppanu s různými omáčkami.
- Grilovaná zelenina: Směs zeleniny, jako jsou cibule, papriky, houby a cukety, grilovaná na teppanu a dochucená sojovou omáčkou a sezamovým olejem.
Teppanyaki u vás doma
Představujeme jedinečný gril teppanyaki: Abien Magic gril. Na první pohled se může zdát, že jde o běžný elektrický gril, ale není tomu tak. Revoluční technologie polymerových fólií zajišťuje bezkonkurenční rovnoměrnou přípravu jídel, se kterou se běžné elektrické grily nemohou vůbec porovnávat. Magic gril neprská a lze použít přímo pro servírování jídla na stole, takže vše zůstává dlouho horké.
Teppanyaki je nejen o jídle, ale také o zážitku. Hosté sedí kolem teppanyaki grilu a sledují, jak hostitel připravuje jídlo před jejich očima. Teppanyaki kombinuje chutné jídlo s vizuálním a interaktivním zážitkem, což z něj činí jedinečnou a nezapomenutelnou formu kulinářského umění.
