Nůž Santoku pro pohodlné krájení potravin

Nože Samura představují symbiózu japonské nožířské tradice a evropské spolehlivosti

Nože značky Samura jsou vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele mají japonský tvar a jemné zúžení ze špičky, díky čemuž disponují fantastickým řezným výkonem. Nože Samura jsou naostřeny v úhlu 17 stupňů. To je více než u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů.Pro rukojeť používáme nejlepší moderní materiály: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity. Vice o historii zn. Samura.

Tento nůž Samura Santoku vyniká tradiční japonskou geometrií - páteř sestupuje ke špičce. Tento tvar nože dohromady s dopředu posunutým těžištěm je ideální pro sekání, drcení a řadu dalších činností. Zvlněné zářezy nad ostřím zabraňují ulpívání potravin na čepeli při práci. Kovová podložka, která plynule přechází do pohodlné rukojeti, zabraňuje kontaktu ruky s jídlem. Japonci toho vědí o pohodlném vaření opravdu hodně a tento nůž je toho zářným příkladem. Speciální povrchová úprava stonewash propůjčuje čepeli výjimečnou tvrdost a vytváří matný strukturovaný povrch.

Doporučujeme ruční mytí.

Celková délka: 31,8 cm
Délka čepele: 18 cm
Hmotnost: 221 g

Přednosti keramických nožů INCA Samura:

fantastický řezný výkon díky japonskému tvaru čepele a jemnému zúžení ze špičky
rukojeť vyrobena z ABS a TRP plastu s jemným povrchem
keramické nože nevyžadují broušení
zaoblená špička čepele
nízká hmotnost keramických nožů je ideální pro intenzivní práci
při kontaktu čepele s potravinami nedochází k ničení vitamínů a enzymů

Naše řada nožů INCA byla vytvořena primárně pro ženy.

Provedli jsme průzkum u více než 200 žen, abychom se dozvěděli o jejich pocitech z těchto INCA keramických nožů. Hádejte, jaká byla nejoblíbenější odpověď? 85 % žen poukázalo na to, že se při používání našich keramických nožů cítí velmi bezpečně. Více o této speciální kolekci keramických nožů se dočtete ZDE.

5 faktů o keramických nožích

Můžete zapomenout na to, že by čepel po čase změnila barvu, korodovala nebo byla zmagnetizovaná. Zirkonium je absolutně chemicky inertní materiál, takže nože jsou zcela netoxické a šetrné k životnímu prostředí. Číst celý článek.

Jak vybrat ten správný nůž?

Chcete-li si usnadnit výběr a pochopit, jaké nože budete skutečně potřebovat, měli byste se seznámit s hlavními typy nožů a jejich využitím. Více k tomuto tématu jsme pro vás shrnuli v článku Jak vybrat správný nůž.

Jak správně používat keramické nože?

Tvrdost keramické čepele, které nože vděčí za skvělé a dlouhotrvající fantastické ostří, si vybírá svou daň v podobě křehkosti. Na rozdíl od oceli se keramickými noži nedoporučuje jakkoli “sekat, páčit nebo vibrovat”. Více o správném používání kerámických nožů.

Video - Keramický japonský řezný nůž INCA v praxi: