Nože Samura představují symbiózu japonské nožířské tradice a evropské spolehlivosti

Nože značky Samura jsou vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele mají japonský tvar a jemné zúžení ze špičky, díky čemuž disponují fantastickým řezným výkonem. Nože Samura jsou naostřeny v úhlu 17 stupňů. To je více než u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů. Pro rukojeť používáme nejlepší moderní materiály: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity. Vice o historii zn. Samura.

Sada pěti ocelových kuchyňských nožů Samura Harakiri zahrnuje: středně velký nůž na ovoce a zeleninu (SHR-0011B) s krátkou čepelí (99 mm), univerzální nůž (SHR-0023B) se středně dlouhou čepelí (150 mm), nůž Nakiri (SHR-0043B) se střední čepelí (170 mm), oboustranný nůž (SHR-0057B) s čepelí dlouhou (180 mm), šéfkuchařský nůž (SHR-0085B) se širokou a dlouhou čepelí (208 mm).

Sada dále zahrnuje: brusná tyč (S-500B), magnetický držák (SMH-01) a nůžky (SMS-001B).

Doporučujeme ruční mytí.

Samura HARAKIRI Sada 5 nožů (černá) obsahuje:

Samura HARAKIRI Plátkovací nůž (SHR-0011B)

  • Celková délka: 20,8 cm
  • Délka čepele: 9,9 cm
  • Hmotnost: 47 ​g

Samura HARAKIRI Univerzální nůž (SHR-0023B)

  • Celková délka: 25,8 cm
  • Délka čepele: 15 cm
  • Hmotnost: 51 ​g

Samura HARAKIRI Nůž Nakiri (SHR-0043B)

  • Celková délka: 30 cm
  • Délka čepele: 17 cm
  • Hmotnost: 129 ​g

Samura HARAKIRI Oboustranný nůž (SHR-0057B)

  • Celková délka: 32 cm
  • Délka čepele: 18 cm
  • Hmotnost: 97 ​g

Samura HARAKIRI Šéfkuchařský nůž (SHR-0085B)

  • Celková délka: 32,8 cm
  • Délka čepele: 20 cm
  • Hmotnost: 114 ​g

Samura brusná tyč (S-500B)

  • Celková délka: 32,5 cm
  • Délka brusu: 20,5 cm
  • Hmotnost: 186 g

Samura magnetický držák (SMH-01)

  • Celková délka: 38 cm
  • Hmotnost: 337 g

Samura nůžky (SMS-001B)

  • Celková délka: 21,8 cm
  • Hmotnost: 127 g

Přednosti nožů Samura:

  •  vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC
  • fantastický řezný výkon díky japonskému tvaru čepele a jemnému zúžení ze špičky
  • naostření v úhlu 17 stupňů (tj. více něž u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů)
  • rukojeti vyrobeny z nejlepších moderních materiálů: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity

Jak vybrat ten správný nůž?

Chcete-li si usnadnit výběr a pochopit, jaké nože budete skutečně potřebovat, měli byste se seznámit s hlavními typy nožů a jejich využitím. Více k tomuto tématu jsme pro vás shrnuli v jak vybrat správný nůž.

Nože Samura jsou potomky pravých samurajských mečů

Japonský kuchyňský nůž - přímý potomek samurajského meče

Japonské nože jsou dokonalým spojením legendárních tradic minulosti a špičkových technologií budoucnosti Vice o vlastnostech japonských nožů.

Péče o kuchyňské nože

Správná péče o kuchyňské nože je celá věda, jednoduchá, ale velmi důležitá. Dodržováním několika jednoduchých pravidel můžete výrazně prodloužit životnost dobrého nože a přetvořit vaše rutinní vaření na snadný a fascinující proces.

5 zásad pro správnou péči nožů

Nože pro domácí i profesionální použití

Broušení a leštění nožů. Účel a důležitost.

Vlastnosti kvalitního kuchyňského nože značně závisí na stupni jeho konečného broušení a leštění v poslední fázi výroby. Tímto procesem je ovlivněna nejen schopnost nože udržet ostrost po delší dobu, ale také samotný výkon - maximální výsledky s minimálním úsilím.

Navíc také odráží krásu a dokonalost vzhledu nože a poskytuje dodatečnou ochranu proti korozi. Kvalita a přísné dodržování obráběcích technik nám poskytuje odpověď na otázku, proč jsou některé nože lepší, pokud porovnáváme jejich řeznou kapacitu a zachování ostrosti.

odHFHsveyiM
r0AF42HAdW0