Nože Samura

Ať už patříte k nadšeným amatérským kuchařům nebo se řadíte mezi profíky, bez kvalitního nože se v kuchyni jednoduše neobejdete. Kromě trojice základních nožů jsou velkými pomocníky speciální nože pro jednotlivé kuchařské úkony. Jedním z důležitých je například vykosťovací nůž. Tento kuchyňský nůž má speciálně tvarovanou flexibilní čepel, která umožňuje snadno a rychle oddělit kosti, žíly a kůži od masa. [Číst více]

Kuchyňský sekaček je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni, a to obzvláště pokud pracujete s pevnými potravinami. Kuchyňské nože Samura, mezi které patří i sekaček, vynikají skvělými vlastnostmi. Sekaček Samura má ideální hmotnost, optimální vyvážení a dokonalý tvar. Čepel kuchyňského sekačku Samura je naostřena v úhlu 40 stupňů, díky čemuž je zajištěno, že ostří vydrží po dlouhou dobu. Velkou roli rovněž hraje ergonomicky tvarovaná rukojeť, díky níž sekáček perfektně padne do každé ruky. [Číst více]

Každý, kdo miluje japonské pokrmy a zároveň je rád připravuje, tak se rozhodně neobejde bez japonského nože Santoku. Tento speciální nůž znamená v překladu tři činnosti - řezání, sekání a drcení. Santoku nůž je charakteristický klasickou japonskou geometrií, kdy páteř čepele nože postupně sestupuje až ke špičce. Jeho speciální tvar má posunuté těžiště, které umožňuje perfektní manipulaci s nožem, a to jak dopředu a dozadu, tak nahoru a dolů. Nůž Santoku Samura můžete pořídit s klasickou délkou čepele nebo v kratší variantě, která i přes menší velikost zvládne obdobné množství činností. [Číst více]

Krájecí neboli plátkovací nůž skvěle doplní vaši sbírku kuchyňských nožů. Jeho vlastnosti oceníte nejen při přípravě dokonale přesných plátků masa, porcování ryb nebo drůbeže, ale výborně poslouží například při krájení sýrů, klobás a dalších delikates. Předností tohoto nože je jeho úzká, tenká a velmi ostrá čepel. Díky ní lze s pomocí tohoto nože připravit úhledné plátky. I proto je velmi vyhledávaný pro přípravu sushi, sashimi a dalších tradičních japonských pochoutek. [Číst více]

Nakrájet čerstvá a šťavnatá rajčata bývá často velkým oříškem. Ne však s nožem nejen na rajčata značky Samura. Tento nůž byl speciálně vyvinut pro krájení tvrdé kůrky a měkkého vnitřku. Ideálně vám tak poslouží i na další druhy ovoce a zeleniny a v kuchyni se rozhodně neztratí. Jeho vlastnosti oceníte zejména při krájení citrusů nebo ananasu. Tajemství spočívá v zoubkovaném ostří, které si skvěle poradí právě s tvrdší kůrou a poté se jemně pustí do měkké dužiny. Výsledkem tak je perfektně nakrájené ovoce i zelenina. [Číst více]

Grilovací sezóna se zkrátka neobejde bez kvalitních nožů na steaky. Díky úplně nebo částečně vroubkované čepeli z prvotřídní oceli si nůž Samura skvěle poradí s jakýmkoli steakem. A nejen s ním. Vhodný je rovněž pro krájení klobás, zelných rolek, ryb a dalších potravin. Pokud patříte k milovníkům čerstvého pečiva, jeho optimálně dlouhá čepel zvládne naporcovat i chléb. Podobně jako další univerzální nebo vysoce specializované nože Samura vyniká i nůž na steaky perfektním ostřím a dokonale padnoucí rukojetí. [Číst více]

Značka Samura je oblíbená nejen mezi profesionálními kuchaři, kteří již dobře znají její velké výhody. Vzhledem ke své dostupnosti je vyhledávaná i mezi amatérskými kuchaři. Díky líbivému a nadčasovému designu a dlouhé životnosti jsou navíc nože Samura skvělým dárkem. A v čem jsou Samura nože výjimečné? V ostrosti. Nože Samura jsou ostřeny v úhlu 17 stupňů. V kombinaci s použitím té nejkvalitnější švédské a japonské oceli zaručují dokonalý řez. [Číst více]

Když se řekne Samura, musí se vám vybavit dokonalé ostří. To zajišťuje prvotřídní japonská a švédská ocel. Nože Samura jsou ostřeny pod specifickým úhlem 17 stupňů. To je méně než u japonských nožů, ale více než u klasických evropských nožů. Jednotlivé kolekce Samura se od sebe liší designovým provedením i některými vlastnostmi. Každý si tak přijde na své - milovníci minimalismu i zdobenějšího vzhledu. [Číst více]

Kolekce nožů Samura Bamboo představuje jednu z nejlepších a oblíbenějších řad. Jedná se o velmi kvalitní kuchyňské nože za dostupnou cenu. Jejich čepel se vyrábí z jednovrstvé japonské a švédské oceli AUS-8. Pro tuto kolekci je typická originální ocelová rukojeť, která připomíná bambusový stonek. Tyto celokovové nože jsou vyhledávány i v rámci gastro provozů, neboť splňují vysoké požadavky na hygienu. Podobně jako další nože Samura jsou i nože z této kolekce typické svým bezchybným řezným výkonem. [Číst více]

Hledáte nože, které se stanou doslova a do písmene krásnou dekorací vaší kuchyně, nebo potřebujete dárek, který zaujme po stránce praktické i estetické? Seznamte se s kolekcí nožů Samura Blacksmith. Tato kolekce je výjimečná svým zpracováním. Jedná se totiž o tradiční technologii ručního kování. Aby nože získaly svůj charakteristický povrch, který připomíná měsíční krátery, je nezbytné zdlouhavý proces ručního zpracování uhlíkové oceli na speciálním lisovacím stroji. [Číst více]

Kolekce Damascus bezesporu obsahuje jedny z nejkrásnějších nožů vůbec. Vzorovaná damašková ocel v kombinaci s nejlepšími vlastnostmi nožů si zkrátka a dobře říká o pozornost. Prvotřídní japonská damašková ocel o tvrdosti 61 HRC si dokáže poradit i se skutečně tvrdými surovinami. Samozřejmostí je dokonalé ostří pro bezchybný řez, o který se postará čepel v japonském tvaru a s typickým zúžením ze špičky. Veškeré nože jsou ostřeny pod úhlem 17 stupňů. Za zmínku rozhodně stojí i ergonomicky tvarovaná rukojeť, která umožňuje mít nůž neustále pod kontrolou, a to i bez větší námahy. [Číst více]

Patříte k milovníkům tradičních japonských pokrmů, a ještě raději je připravujete? V takovém případě vám nesmí v kuchyni chybět správné náčiní. Japonské nože Samura patří ke špičce na trhu. Tradiční nůž Nakiri je charakteristický širokou čepelí, která je ideální pro zpracování ovoce a zeleniny i přípravu salátů. Velmi ostrá čepel si poradí i s rajčaty, aniž by rozdrtila jejich dužinu. Dalším japonským nožem je nůž Santoku. Jak jeho název překladu značí, je vhodný pro tři typy kuchařských úkonů - sekání, krájení a drcení, a to i díky posunutému těžišti. [Číst více]