Banánový chlebíček, banánové sušenky a další recepty z banánů

Banánový chlebíček je jen začátek celé řady lahodných receptů, které lze vytvořit z banánů. Banány, díky své přirozené sladkosti a vláčné textuře, jsou skvělou ingrediencí pro různé typy pečiva. Kromě tradičního banánového chlebíčku můžete vyzkoušet i banánové muffiny či banánové sušenky, které jsou rychlé a snadné na přípravu a skvěle se hodí jako zdravá svačina na cesty.

Banány lze také využít v smoothies pro extra krémovou konzistenci nebo zamrazit a rozmixovat k výrobě zdravé domácí zmrzliny. Banány tedy nabízejí mnohostranné využití v kuchyni a měly by být stálicí ve vašem repertoáru surovin.

Recept na banánový chlebíček

Jednoduchý banánový chlebíček

Budete potřebovat:

  • 2 banány
  • 130g ovesných vloček
  • 100g tvarohu
  • 100ml mléka
  • 1 vejce
  • 50g vaječných bílků
  • 2 lžičky skořice
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky perníkového koření
  • 1 lžička medu nebo třtinového cukru
  • 1 štamprle rumu (dobrovolné)
  • hrst malin (dobrovolné)

Postup:

Ovesné vločky rozmixujte do podoby jemné mouky, přimíchejte skořici, perníkové koření a prášek do pečiva. Banány, vejce a bílky rozmixujte dohladka a smíchejte je s ostatními ingrediencemi, kromě malin.

Těsto nalijte do formy na biskupský chlebíček. Pokud chcete použít i maliny, nasypte je do napůl naplněné formy a poté zalijte zbylým těstem. Pečte při teplotě 180°C přibližně 30 minut.

Ovesné sušenky z banánu

Budete potřebovat:

  • 2 banány
  • 175ml vody
  • 130g + 90g ovesných vloček
  • 80g arašídů (loupané, nesolené)
  • 50g medu
  • 40g kokosu
  • 1/2 lžičky skořice
  • 3 kapky vanilkových ochucujících kapek (např. flavdrops)
  • 1 vysokoprocentní čokoláda a hrst lesního ovoce (lze i mražené) na ozdobení
Recept na banánové sušenky

Postup:

Banány oloupejte a dejte do mixéru. Přilijte vodu a přidejte 130g ovesných vloček. Vše rozmixujte do hladké konzistence. Přidejte do směsi arašídy a zbytek vloček. Pokud chcete, můžete opět pokračovat v mixování, anebo jen ručně promíchat obě směsi a zachovat tak větší kousky.

Poté lžící tvarujte těsto do kuliček, které uložíte na plech pokrytý pečicím papírem. Kuličky lehce stlačte vidličkou namočenou ve vodě a na povrch umístěte kousek čokolády nebo ovoce, které do nich zatlačíte.

Pečte při teplotě 190°C po dobu 20 minut.

Doporučené produkty

Jablečné sušenky s banánem a hruškou

Budete potřebovat:

  • 2 jablka
  • 1 banán
  • 1 hruška
  • 2 vajíčka
  • 150g celozrnné mouky
  • 100g vloček
  • 150ml vody
  • 1 čokoláda
  • cca 100g medu nebo třtinového cukru
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička kakaa
  • 1 lžička vanilkového aroma
  • 1/2 lžičky pernikového koření
  • 1/2 lžičky skořice
Recept na domácí ovocné sušenky

Postup:

Do výkonného mixéru dejte všechny suroviny kromě mouky a čokolády a mixujte do hladké konzistence.

Směs dejte do mísy a postupně přisypávejte mouku. Těsto pak rozdělte do formiček na muffiny, do středu každého muffinu zatlačte kousek čokolády.

Pečte cca 30 minut na 180°C. Dobrou chuť.

Kategorie blogu
Nahoru