Filtrace vody 
Čističky vzduchu 
Mixéry a blendery 
Kuchyňské roboty 
Odšťavňovače 
Mlýnky a vločkovače 
Výroba mléka a másla 
Vaření a pečení 
Grilování Teppanyaki 
Kvašení a nakládání 
Láhve a jídelní boxy 
Kuchyňské nože 
Dřevěné desky a tácy 
Vakuovací sady Air Tender 
Sušičky potravin 
Speciální produkty 
VÝPRODEJ Jak poznat a řešit alergii na mléko a intoleranci mléka
Rozdíl mezi alergií na mléko a intolerancí na mléko spočívá hlavně v mechanismu, kterým tělo reaguje na mléčné produkty, a v příznacích, které tyto stavy vyvolávají.
Alergie na mléko: Imunitní reakce na mléčné bílkoviny, která může způsobit různé systémové příznaky, včetně závažných reakcí, jako je anafylaxe.
Intolerance mléka: Trávicí problém způsobený neschopností rozložit laktózu kvůli nedostatku enzymu laktázy, což vede k trávicím potížím.
Oba stavy vyžadují různé přístupy k diagnostice a léčbě a mají odlišné příčiny a příznaky.
Alergie na mléko
Mechanismus:
- Alergie na mléko je imunitní reakce na bílkoviny obsažené v mléce (např. kasein a syrovátka). Imunitní systém mylně považuje tyto bílkoviny za škodlivé a spouští obrannou reakci.
- Při kontaktu s mléčnými bílkovinami tělo uvolňuje protilátky a histamin, což vede k alergickým příznakům.
Příznaky:
- Kůže: Vyrážka, ekzém, kopřivka, svědění
- Trávicí systém: Bolest břicha, zvracení, průjem
- Dýchací systém: Kýchání, rýma, kašel, dušnost
- Anafylaxe: Závažná a potenciálně život ohrožující reakce, která může zahrnovat potíže s dýcháním, pokles krevního tlaku a ztrátu vědomí.
Diagnostika a léčba:
- Diagnostika zahrnuje kožní testy, krevní testy na protilátky a eliminační dietu.
- Hlavní léčbou je vyhýbání se mléku a mléčným výrobkům. Pro zvládnutí alergických reakcí mohou být předepsána antihistaminika nebo epinefrin pro závažné případy.
Při podezření na alergii na mléko je důležité konzultovat se zdravotním odborníkem, který může provést odpovídající testy a poskytnout potřebné rady pro zvládnutí této alergie.
Čtěte také: Nejlepší rostlinné alternativy pro děti, které mají alergii na mléko.
Intolerance mléka
Mechanismus:
- Intolerance na mléko, konkrétně laktózová intolerance, je neschopnost těla trávit laktózu, což je cukr nacházející se v mléce.
- Tato neschopnost je způsobena nedostatkem enzymu laktázy, který je potřebný k rozkladu laktózy na jednodušší cukry (glukózu a galaktózu).
Příznaky:
- Trávicí systém: Nadýmání, bolest břicha, plynatost, průjem, nevolnost
- Tyto příznaky se objevují obvykle 30 minut až 2 hodiny po konzumaci mléčných výrobků.
Diagnostika a léčba:
- Diagnostika zahrnuje testování tolerance laktózy (např. dechový test po konzumaci laktózy).
- Léčba zahrnuje vyhýbání se potravinám obsahujícím laktózu nebo použití laktázových doplňků, které pomáhají trávit laktózu.
Rostlinná mléka
Rostlinná mléka jsou vhodným řešením pro alergiky i lidi s intolerancí na živočišné mléko. Jsou vyrobená z rostlinných zdrojů jako jsou mandle, sója, oves, rýže nebo kokos a nabízejí rozmanité chuťové profily a nutriční hodnoty.
Ne každý má ovšem v oblibě rostlinná mléka nabízená v obchodě. U doma vyrobených nápojů máte naprostou kontrolu nad kvalitou a množstvím použitých surovin, nemusíte přidávat rafinovaný cukr nebo konzervanty.
Jak si vyrobit domácí rostlinné mléko?
Nejlepším pomocníkem k výrobě rostlinného mléka je přístroj NutraMilk. S přístrojem NutraMilk můžete vyrábět širokou škálu nejen rostlinných mlék, ale také rostlinných másel. To vám umožní obohatit a zpestřit váš jídelníček.
